特教介绍

　　康林（康厨），2021年入职乐一融合，擅长红案切配炒菜类。

　　改变的想法

　　我主要负责的是刀工、配菜、炒菜一类的。在学习红案方面，第一期重点带了5个学员的刀工，我觉得更符合我理想中的状态。

　　不过，最早看到松航的时候，我并不看好他，可是没想到学习几天后就看到了他的潜质，然后就重点培养了他的刀工。这个弟弟稳定性好，有耐心，做事踏实，这方面的品质有些普通人都达不到，他的能力彻底改变了我的看法。当然，他们距离我预想的目标，就是相对理想的状态还是有点距离，达不到完美，但是进步都是很大的，这点让我很有成就感

　　因材施教法

　　第二期学员也是带了5个学员的刀工，让我很惊喜的是第一次接触时，感觉他们能力比第一期学员更好，但实际操作的时候，就在我的意料之外了。之前基本经过一星期，第一期学员之前的错误动作就被纠正过来了。而这期有些学员，经过了近2个月的培训，之前错误动作还没纠正过来。后来询问贺妈才了解原因，原来一期学员基本上都没外出做过事，就像一张白纸，初学就会按培训的正确方法操作，而二期学员大多都是在外面“上过班”，习得了错误的动作，再调整就比较困难了。可见每批学员甚至每个孩子都有自己的特点，比如用反手切菜的瑞瑞，动作也可以很规范；还有低视力的小鑫，虽然受到障碍的影响，但仍然能达到接近普通人的水平，可以说是相当优秀了。当然我也在培训他们的过程中学会了如何因材施教，让他们发挥自己的特长和潜能。

　　在培训的过程中，有一点特别让我感动，孩子们每天早上都会主动热情地和我打招呼：“康厨，您好！”“早上好！您晚上睡好了吗？”之类的话语，孩子们稚嫩声音让我感到温暖和被尊重。

　　不过，尽管有不懂的地方他们会经常问，但问过后，当时我讲了他们改了，可我一转身就变样了。这个就让我在工作中很焦灼。不过还看到孩子们认真的样子，我也就只能继续一次又一次耐心地教了！没办法，谁让我就是这么喜欢他们呢！

　　收获满满

　　最重要的是教会了他们，我也感觉自己收获满满，尤其是看到孩子们从不会到经过我耐心指导下变得熟练，那种成就感真是让我觉得说不出来的开心。而且很多学员通过练习，刀工甚至比大多数人都要好，很多老师是PK不赢的，孩子们自己也有一股韧劲，为了弥补自己的不足，他们甚至可以花比常人更多的时间去练习，而且没有一句抱怨。我甚至觉得自己有的时候都做不到。所以我觉得教会这些孩子也是一个互相成就的过程，他们让我看到了这种了不起的精神。

　　后记

　　我们的康厨用朴实的话语，表达了他们对孩子们的爱。像康厨一样，乐一融合就是有这样一群在背后默默付出的特教老师，用他们的爱心和耐心，让我们看到一个个奇迹的发生。他们也曾经像普通人一样，对这样的孩子有所担心。但他们却比普通人更幸运地见证了这些孩子的成长。希望有更多的人能够加入到我们的特效队伍里。一起见证我们的成长！